牛たん利久＠アトレ吉祥寺

初めての方は、吉祥寺のランチ情報のカテゴリー一覧をご覧くださいね。　

また吉祥寺・今日のランチが未更新の日は、サブブログの旅の覚え書きへどうぞ！

ついに！ついにアトレ吉祥寺にオープンした「牛たん利久」に行ってきたんですよ！
これまでこのブログでもさんざん取り上げていたので、覚えていた方もいらっしゃるかもしれません。

※これまでのエントリー

• 利久の牛たんと仙台の話
• 牛たん利久＠池袋・追記
• 牛たん利久＠池袋・その３

がっ！

もう、最初に謝っちゃいます。ゴメンナサイ！
ほんとにもう、ごめんなさいです！利久の実力（？）はあんなもんじゃないんですっ！

というのも、今回私が食べた極定食が、これまで食べた中で、最もアレだったんです…
もしかして、私のほかにもそういうお肉にあたった人がいるんじゃないかと思いまして。

冒頭の写真（吉祥寺店で食べたもの）と、池袋の写真を見比べてみてください。
お肉の色が違うでしょう？これは単に写真の問題ではなくて、実際にちょっと焼け過ぎているんです。右側の2枚がいつもの「極」の焼き具合ですが、他の4枚は焼き過ぎ。そしてあろうことか、硬い！

極定食のお肉は、分厚いのにやわらかいからおいしいのに、焼き過ぎのためなのか、やけに硬い。それなら普通の牛たん定食のお肉で十分なんです（前はそれで満足していたわけですから）。さらに、ところどころ焦げ臭い。
しかも私のお肉の一枚は筋があって、歯で噛み切れなかったんです。えーーっ、なんてこと！利久の牛タンで噛み切れないものがあるなんて！

一緒に行った同僚には、「話が違うんじゃない？」なんて言われちゃうし（涙）　あー、ホントにホントにゴメンナサイ。1980円出してあれじゃあねえ…

でも、利久を擁護するわけではありませんが、これはお店に行く時間帯にもよるのかもしれません。

アトレは今大混雑で、利久も店の外で長蛇の列を作るお客さんをさばくために、ものすごい勢いでお肉を焼き、機械的にどんどん出しています。
あの勢いでは、一枚一枚をきちんと見て焼くことなんてできないでしょうし、焦げ付いた焼き網を交換する時間もないでしょう。

私がこれまで食べたのは、仙台でも池袋でも、ランチの混雑時ではなかったのです。おそらく、お店の側にも多少の時間的余裕があったのでは。

このブログの以前のエントリーを見て楽しみに行かれた方、それで残念な味にあたってしまった方には本当に申し訳ありません（涙）。でもでも、利久は本来とびきりおいしいお店ですから、どうぞまた気が向いたら、ランチタイム以外に足を運んでみてくださいね…ってなんで私が弁解しているんでしょう？？

とにかく！

利久の皆さん、お肉焼き過ぎないでね！網を焦がさないでね！下処理しっかりしてね！（筋張ったり硬かったりしないように）

私も、せっかくいつでも行ける吉祥寺にできたのだから、ここはひとつ、夜にゆっくり食べに行ってみようかなあ。

あ、そうそう、池袋よりいいなと思ったのは、付け合わせの野菜がちゃんとしていたことと、テールスープがおいしかったこと。これは良かったと思います。

利久、がんばれ～！

牛たん利久